冬食柑橘别祛络

柑橘为芸香科柑橘属,它包括橙子、柚子、柠檬、蜜橘等。柑橘汁多肉厚、甜酸爽口,是人们冬季最爱食用的一种水果。中医认为,柑橘具有顺气止咳、健胃化痰、消肿止痛、疏肝理气等多种功效,可用来治疗呕吐胃寒等病症。故柑橘既是上等果品,又是很好的中药材。

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橘络具有通络化痰顺气活血之功

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不少人吃橘子时喜欢撕掉橘子瓣上一条条白色的丝,其实这些白丝是很有营养的。橘子的白色网状筋络称为橘络。中医认为,橘络具有通络化痰、顺气活血之功,不仅是支气管炎、冠心病等慢性疾病的食疗佳品。现代营养学发现,橘络中含有一种叫路丁的物质。路丁能使血管保持弹性和致密性,可减少血管壁的脆性和渗透性,对防治高血压有食疗作用。橘络与其他中药合用,还会起到解毒抗癌的作用。

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柑橘吃太多易上火生疮咽喉痛

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柑橘宜常吃,但不宜多吃。中医认为,橘子性温,多吃易上火,会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。

因橘子果肉中含有一定的有机酸,为避免其对胃黏膜产生刺激而引起不适,最好不要空腹吃橘子。此外,柑橘还含有大量的胡萝卜素,如果一次吃得过量或短期内连续摄入过多,血液中胡萝卜素浓度过高将会导致皮肤发黄。若出现这种情况要多喝水,暂时不吃柑橘类水果。此外,还应限制摄食胡萝卜素含量丰富的食物。

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柑橘中果酸使牛奶中蛋白质凝固影响吸收

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柑橘不宜与牛奶同食,柑橘中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固,不仅影响吸收,而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此,应在喝完牛奶1小时后吃柑橘。

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